特別に美味しい、瀬戸内の魚を独自スタイルの寿司コースで愉しむ。
「美味しい、美しい」の向こう側の料理を生み出します

瀬戸内の魚が特別に美味しいことは、日本料理好きにはよく知られた話です。瀬戸内の魚料理の美味しさをもっと多くの人に楽しんでもらいたいと、『ろ霞』では「牡蠣」や「 寿司」を中心に、嗜好を凝らした一品を提供いたします。
瀬戸内の魚料理をメインに使った会席料理と寿司コースを組み合わせた独自のスタイルのコース料理と、その日の美味しい食材を 使ったアラカルトメニューも提供いたします。

調理スタッフは食材管理、仕込み、調理、盛り付けなど調理全般の仕事です。さらに、非日常の世界を料理で演出することができる、新しいアイデアを提案して頂くことができれば嬉しいです。

接客サービススタッフはお客様をアテンドしたり食事出しをして、お客様に幸せにするお仕事です。

自分の個性や持ち味、仲間とのチームワークを活かして、お客様に幸せになってい頂ける『ろ霞』独自の料理を私たちと一緒に創っていきましょう！

料理の観点からも日本文化の継承と町づくりができるのは、旅館業のやりがいです。

・給与　調理スタッフ　　　　　28万～32万(能力、経験により決定)

　　　　サービススタッフ　　　日当9,000円～13,000円

香川県香川郡直島町中奥1234　
アクセス:直島町本村港より徒歩10分

【調理スタッフ】

① 7:00～22:00
② 11:00～23:00
※①②シフトの交代制
※実働8時間

【接客サービススタッフ】

7時～25時の間で8時間労働

※シフト制

■休暇・休日:

一か月で6～8日休み

1年間で10日のリフレッシュ休暇有

・昇給あり

・賞与あり

・報奨金制度

・社員寮完備

・制服貸与

・板前の作るまかないあり

・各種社会保険完備

・半年に2回、リフレッシュ休暇(5連休)あり

・館内売店の商品を社員割にて購入可能

・宿泊や食事が社員割にて利用可能

【調理スタッフ】

和洋折衷 調理経験者を大募集します！ ブランクOK！

和食調理員・板前の経験、 飲食店(居酒屋・レストラン)などでの経験がある方、和食・懐石料理を学び身につけたい方、一流のプロ料理人を目指したいという方、料理の腕はすで一人前で自分の力を社会に役立てたいという方、皆様大歓迎ですのでぜひ一度ご応募してくださいませ。

【接客サービススタッフ】

若手の方や、旅館の仕事が初めての方も大歓迎です。　接客サービス業の経験のある方は、すぐに慣れるお仕事です。英語ができる方は大活躍できます。

下記の経験が活かせます!
・接客業、販売員、営業、介護、サービス業、宿泊施設でのフロント・接客
・英語/外国語を使ったお仕事や、通訳のお仕事
・バーテンダーのお仕事
・人を愛し、アートを愛し、コミュニケーションを大切にする方

調理もサービスも直島地元の方はもちろん大歓迎です、是非応募してください！

若手の方でも、家族連れの方でもかまいません、今までの経験を活かしながらさらに一緒に成長していきましょう！ 　資格等は必須ではありませんが、もしあれば存分に活かしてください。

お客さまが「帰って来たくなる宿」を一緒につくりましょう！